Dokonalý stylový interiér doplňuje bohatá gastronomická nabídka tvořená především ze zvěřinových specialit. Vysokou kvalitu pokrmů dle vlastních receptur zajišťuje tým špičkových kuchařských mistrů.
Součástí hotelu Plaza je stylová restaurace El Niňo. Tradiční metody přípravy pokrmů, které se zakládají na čerstvých a kvalitních ingrediencích, jsou propojeny s exotickými chutěmi nejen Mexika, ale i mezinárodní kuchyně.