Restaurant a steakhouse Monte Bú Vám jako jediná restaurace v Brně přináší jedinečný gurmánský zážitek v podobě masa z vlastní zrárny. Vybíráme pro Vás s maximální pečlivostí to nejlepší z českých a zahraničních chovů. Maso pak u nás dozrává více jak 60 dní, čímž získá jedinečnou chuť.
Nacházíme se v malebné přírodě brněnského Mariánského údolí. V okolí jsou lesy a vodní plochy meandrujícího potoka Říčka. Tato lokalita je izolována od ruchu města Brna, současně je však možné dopravit se sem z většiny městských částí za několik minut.
Náš tapas bar se zaměřuje na vína z celého Španělska, převážně pak z Baskicka. Vína Vás překvapí kvalitou a chutí, ale i cenou. Můžete u nás ochutnat několik druhů typických tapas, tortillu, na farmě vyráběné ovčí sýry Manchego, španělské uzeniny, Jamón, grilované papriky, olivy, chřest, a další španělské gastronomické speciality.
Restaurace nabízí dva zcela oddělené prostory kuřácké a nekuřácké části. Přední část restaurace je kompletně inovovaná, dobře odvětraná moderní vzduchotechnikou.
Připravili jsme pro vás tradiční pochoutky, které znáte z babiččiny kuchyně, spolupracujeme s bio farmou, která nám dodává masa i domácí sýry v čiré moravské podobě. Ovšem šperkem naší krčmy je pivo z pivovaru BRATČICE, které vyrábíme nefiltrované a o jehož chuti i kvalitě se mohli přesvědčit už mnozí z vás.
V současné době pro vás vaříme tradiční českou kuchyni a díky sportovnímu areálu se snažíme o dostatek salátů a lehkých jídel. Jídelní lístek doplňujeme každý den o 3-4 hotovky.
Specializujeme se na rybí kuchyni. Děláme nejlepší ryby v Brně. Rádi vám nabídneme také nejrůznější speciality teplé a studené kuchyně. V létě můžete využít naši příjemnou zahrádku v areálu naší restaurace.