Dbáme na to, abychom jídlo připravovali zásadně z čerstvých surovin. Na jídelní lístek jsme se snažili zařadit převážně jídla ze surovin, která pocházejí z krkonošského regionu a částečně vycházejí i z historie hor (brambory, zelí, houby, luštěniny, sušené ovoce, česnek, bylinky, zvěřina, ryby, drůbež).
NOVOSAD v Harrachově je součástí nejstarší soukromé sklárny Novosad & Syn v Čechách (založeno před rokem 1712). Typicky pivovarská restaurace se stylovou atmosférou je atraktivní především pro vlastní výrobu piva (vaření přímo před zraky hostů).
Cestou z Vrchlabí do Jilemnice nemůžete minout Horní Brannou, kde se v budově zámku, v prostorách dřívějšího pivovaru, nachází náš restaurant. Jsme zaměřeni na převážně českou kuchyni.
Pokud máte volnou chvilku, přijměte pozvání do naší středomořské restaurace a pizzerie, kde pro vás přichystáme úžasný zážitek, na který nezapomenete. Můžete u nás také uspořádat večírek nebo firemní oslavu.
Připravíme pro Vás pokrmy lahodné chuti, které naši kuchtíci připravují z čerstvých ingrediencí dodávaných místními dodavateli. Vaříme dle klasických receptur.