Největší důraz klademe na kvalitu surovin a tradiční postupy přípravy. Většinu surovin dováží majitel restaurace rodilý ital přímo z Itálie. Pro přípravu pizzy používáme ručně stavěnou pec, ve které se topí dřevem. Pochutná te si u nás na pizze, ale čerstvých domácím těstovinách.